味はバーチャル！？ ハイブリッド・レシピを実験しよう！（※対象：小学校1～3年生）
終了

福岡

子ども・子育て

公開講座

開催日時 2025年11月2日 14時00分 ～ 15時30分
開催場所 中村学園大学
アクセス 地下鉄七隈線「別府駅」1番出口 徒歩1分、西鉄バス「中村大学前」下車すぐ
参加費 無料
主催者 中村学園大学・中村学園大大学短期大学部　連携推進部「公開講座」係
お問い合わせ 中村学園大学・中村学園大大学短期大学部　連携推進部「公開講座」係
特記事項 ○開催時間について
下記①②の2回開催します。お申込時にどちらかを選択してください。（①②は同じ内容です）
①14時00分から14時30分②15時00分から15時30分

○申込について
申込受付開始は、9月中旬頃を予定しています。
本学ホームページをご確認ください。
関連リンク 【中村学園大学ホームページ】公開講座（外部リンク）

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内容

今朝は何を食べましたか？ どんな味がしましたか？
私たちは，食事をするときに味を感じ，その味を記憶したり，他の人に説明したりすることができますよね．
それでは，私たちは，どのようにして味を感じることができるのでしょうか．なぜ味を感じなければいけないのでしょうか．本講座では，味覚の不思議に迫ります．
さらに，「プリン＋醤油＝ウニの味」や，「みかん+海苔+醤油=イクラの味」などのハイブリッド・レシピを聞いたことはありますか？ 味は，バーチャルな世界！このように，私たちは味を錯覚してしまうこともあります．実験を通じて，味のバーチャルな世界を体験しましょう！

○講師
栄養科学部 フード・マネジメント学科 講師
木村　俊輔［専門分野：電気化学，風味センシングデバイス］

【お問い合わせ】
中村学園大学・中村学園大学短期大学部
連携推進部「公開講座」係
TEL：092-851-5579
FAX：092-851-2578
mail：kouryu@nakamura-u.ac.jp