今、お客様のニーズが多様化し、物が売れない時代と言われています。
このような時こそ「おいしい食材ができたら完成」ではなく、消費者を見つめ、 さまざま
な業種と連携をしながら食の新しい価値を創りだし、消費者に届ける力が求められてい
ます。
食業塾では、マーケティング、流通、ネット販売、ブランディングなどを実践的にレクチ
ャー。地域内で完結するのではなく、日本、世界といった広い視野で市場を捉え、食の
ビジネスを創る「食のビジネスプロデューサー」を育成します。